Kawy

Jaka to jest dobra kawa?

Według wytycznych Speciality Coffee Association of Europe to kawa, która w profesjonalnej ocenie otrzymała ponad 80 na 100 punktów. Takie kawy to jednorodne zbiory z jednej plantacji, odmiany arabika, świeżo zebrane (ostatni możliwy zbiór) i świeżo palone (do 3 miesięcy od wypalenia). Szacuje się, że kawa jakości speciality stanowi jedynie 5% całego rynku kawy. I to właśnie takich ziaren używają zawodnicy podczas Mistrzostw Polski, czy Mistrzostw Świata Baristów, a Ty możesz dokładnie taką kawę pić w domu!

W porównaniu do kaw przemysłowych, które można znaleźć w marketach, kawa speciality jest szczegółowo opisana pod względem swoich naturalnych walorów smakowych i pochodzenia. Na opakowaniu znajdziemy opis konkretnych smaków, które możemy odnaleźć w kawie, np. czekoladę, karmel, czy owoce cytrusowe. Jest to całkowicie naturalny smak kawy, charakterystyczny dla danej odmiany i gatunku oraz warunków panujących na farmie, tak samo jak w przypadku wszelkich innych owoców. Jeśli szukasz klasycznych smaków, takich jak czekolada, orzeszki, karmel to kieruj się w stronę kaw z Ameryki Południowej lub Środkowej, szczególnie z Brazylii i Salwadoru. Kawy z Afryki cechują się natomiast przyjemną owocowością, np. nutami czerwonych, żółtych czy cytrusowych owoców. Ziarna wypala się jej jasno lub średnio, by zachować ich naturalny smak.

Aktualnie oferujemy kawy z kilkunastu różnych europejskich palarni, wypalających kawy jakości speciality, w tym palarnie z Polski.

 

  • Nordbeans

    Palarnia kaw jakości speciality z czeskiego Liberca.

    od 33,00

  • Wroasters

    Polska palarnia wysokiej jakości z Wrocławia.

    od 31,90

  • La Cabra

    Duńska mikropalarnia położona w Aarhus. Wypalane przez nich ziarna to jedynie najwyższej jakości kawy speciality, sprowadzane bezpośrednio od farmerów.

    od 49,00

  • Caffenation

    Ziarna speciality wypalane w malowniczej Antwerpii, przez utytułowanych belgijskich ekspertów kawy.

    od 35,00

  • Casino Mocca

    Wiodąca węgierska palarnia jakości speciality, prosto z Budapesztu.

    od 45,00

  • Stooker

    Palarnia speciality prosto z Amsterdamu, wypalająca jedynie ziarna najwyższej jakości.

    od 45,00

  • Rocket Bean

    Ziarna speciality prosto z łotewskiej Rygi. Dotychczas nasza jedyna palarnia zza wschodniej granicy.

    od 35,00

  • Gardelli

    Włoska palarnia kawy Speciality, prowadzona przez Mistrza Włoch Roastingu i Vice Mistrza Świata Brewers Cup - Rubensa Gardelli.

    od 33,00

  • Five Elephant

    Niewielka berlińska palarnia kaw Speciality.

    od 55,00

  • Java Coffee

    Warszawska palarnia kawy, z prawie 15-letnim doświadczeniem.

    od 33,00

  • CoffeeLab

    Warszawska palarnia kawy, z hasłem "Good times happen over coffee".

    od 24,90

  • Audun Coffee

    Palarnia kawy z Bydgoszczy, założona przez norwega - Auduna Sorbottena, Mistrza Świata Roasterów 2015.

    od 32,00